زعفران سر گل

زعفران سرگل، در واقع همان چیزی است که در ذهن اغلب افراد از زعفران وجود دارد. علاوه بر سرگل، عناوین سرقلم، سرریشه و ممتاز را نیز برای این نوع زعفران بکار می‌برند.

نام های دیگر زعفران سرگل:

زعفران سرگل را با اسم سرگل زعفران هم می شناسند اما نام های دیگری هم برای این نوع زعفران بیان می شود از قبیل  زعفران ممتاز ، زعفران ممتاز قائنات، زعفران ممتاز قائنات مشهد ، زعفران سر ریشه، سر قلم از دیگر نام هایی است که برای این نوع زعفران مورد استفاده قرار می گیرد.البته اینکه چرا اسم شهر ها به همراه نوع زعفران بیان می شود خود جای سوال است.امروزه با بیان اینکه این زعفران مال فلان شهر  است و معمولا  همه بیان می کنند که زعفران متعلق به قائنات است سعی می شود که زعفران های تقلبی را به جای  زعفران اصلی  به فروش برسانند.

زعفران سرگل

زعفران سرگل، در واقع همان چیزی است که در ذهن اغلب افراد از زعفران وجود دارد. علاوه بر سرگل، عناوین سرقلم، سرریشه و ممتاز را نیز برای این نوع زعفران بکار می‌برند.

نام های دیگر زعفران سرگل

زعفران سرگل را با اسم سرگل زعفران هم می شناسند اما نام های دیگری هم برای این نوع زعفران بیان می شود از قبیل  زعفران ممتاز ، زعفران ممتاز قائنات، زعفران ممتاز قائنات مشهد ، زعفران سر ریشه، سر قلم از دیگر نام هایی است که برای این نوع زعفران مورد استفاده قرار می گیرد.البته اینکه چرا اسم شهر ها به همراه نوع زعفران بیان می شود خود جای سوال است.امروزه با بیان اینکه این زعفران مال فلان شهر  است و معمولا  همه بیان می کنند که زعفران متعلق به قائنات است سعی می شود که زعفران های تقلبی را به جای  زعفران اصلی  به فروش برسانند.

برای  دم کردن زعفران ، زعفران سرگل به نسبت انواع دیگر بیشتر مرسوم می‌باشد.

عکس زعفران سرگل

 زعفران سرگل دارای خصوصیات زیر میباشد:

1. کلاله ها کاملا از هم جدا است.

2. کلاله بدون ذره ای سفیدی وکاملا قرمز باشد.

3. خوش رنگ و خوش شکل باشد

4. به هم چسبیده نباشد.

5. برای زعفران سر گل نیز انواع مختلفی بیان میشود  که زیاد مرسوم نمیباشد

6. رنگ آن تماما قرمز است

7. رشته هاي کلاله ضخيم  است

8. ميزان کروسين و سافرانال در این نوع زعفران بسیار بالا است

9. بسیار مناسب براي صادرات و استفاده در مصارف صنعتي و درماني و مصارف خانگي و از همه مهمتر آشپزی